Pav Bhaji एक ऐसी डिश है जिसे बच्चे बूढ़े सभी पसंद करते हैं। बात चाहे सुबह के नाश्ते की हो या शाम की भूख मिटाने की, Pav Bhaji हर मौके पर परोसी जा सकती है। Pav Bhaji टेस्टी होने के साथ बेहद हेल्दी रेसिपी है, जिसे मिश्रित सब्जियों को मिलाकर बनाया जाता है। अगर आप भी दिन की शुरूआत एक हेल्दी नाश्ते के साथ करना चाहती हैं तो ट्राई करें ये महाराष्ट्रीयन स्ट्रीट स्टाइल रेसिपी Pav Bhaji।
सामग्री
- तेल – 2 टेबल स्पून
- बारीक कटे हुए मक्खन के टुकड़े – 4
- टुकड़ों में कटा हुआ प्याज़ -1 कप
- अदरक–लहसुन का पेस्ट – 1 टी स्पून
- लौकी टुकड़ों में कटी हुई – 1/2 कप
- शिमला मिर्च – 1/2 कप
- आलू टुकड़ों में कटा हुआ – 1 कप
- चकुंदर – 1/2 कप
- मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- Pav Bhaji मसाला – 3 टी स्पून
- लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
- टमैटो प्यूरी – 1/2 कप
- मक्खन – 1 क्यूब
- हरा धनिया – एक गुच्छा
पाव के लिए
- मक्खन
- पाव भाजी मसाला
इस तरह बनाएं ‘Pav Bhaji’
- Pav Bhaji बनाने के लिए सबसे पहले एक Pan को गर्म करके उसमें मक्खन के टुकड़े डालें।
- अब इसमें प्याज डालकर उसे गोल्डन ब्राउन होने तक भूनें।
- इसके बाद इसमें अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। अब इसमें कटी हुई लौकी के साथ हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं।
- इसके बाद इसमें कटे हुए एक कप आलू डालकर अच्छे से मैश करते हुए इसमें कटा हुआ चकुंदर डालकर नमक, लाल मिर्च पाउडर और Pav Bhaji मसाला भी मिला दें।
- अब इसमें Tomato puree डालने के बाद मक्खन और हरा धनिया डालकर भाजी को पकने दें।
- सारी सब्जियों को अच्छे से मिलाएं। भाजी तैयार है।
इस तरह Pav तैयार करें
- Pav तैयार के लिए सबसे पहले Pav पर मक्खन को फैलाकर लगाएं।
- इसके बाद पाव पर पाव भाजी मसाला छिड़के।
- Pav को पैन में गोल्डन ब्राउन होने तक सेकें।
- गर्मागर्म Pav Bhaji को नींबू के टुकड़े, प्याज और हरी मिर्च के साथ सर्व करें।
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