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इस वीकेंड को स्पेशल बनाना है तो बनाएं Creamy Gravy Momos

Chinese Food पसंद करने वालों को Momos पसंद नहीं हो ऐसा तो कम ही देखने को मिलता है। आप अगर Momos लवर हैं, तो आपको Momos की नई रेसिपी को ट्राई करना चाहिए। आज हम आपको बनाना सिखा रहे हैं Creamy Gravy Momos की टेस्टी रेसिपी। इस डिश को खाने के बाद आपके साथ साथ सभी घरवाले भी करेंगे वाह।

सामग्री

  • लहसुन बारीक कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच
  • अदरक, बारीक कटा हुआ – 1 बड़ा चम्मच
  • प्याज़, बारीक कटा हुआ – 3 बड़े चम्मच
  • शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ – 3 बड़े चम्मच
  • गाजर, बारीक कटा हुआ – 2 बड़े चम्मच
  • पत्तागोभी, बारीक कटा हुआ – 3 बड़े चम्मच
  • कॉर्न – 2 बड़े चम्मच
  • पनीर, कद्दूकस किया हुआ – 4 बड़े चम्मच
  • लाल मिर्च का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • काली मिर्च पाउडर – 1/2 बड़ा चम्मच

मोमोज बनाने के लिए

  • मैदा – 2 कप
  • नमक – 1/2 छोटा चम्मच
  • पिज्जा सॉस – 1/4 कप
  • मोजरेला चीज़ – 1/4 कप
  • मियोनीज – 1/4 कप
  • तेल – तलने के लिए

इस तरह बनाएं Creamy Gravy Momos

  1. एक छोटे पैन में एक कप पानी और कॉर्न डालकर 5 मिनट तक उबालें और फिर छान लें अब एक दूसरे बड़े बर्तन में सारी सब्ज़ियां डालकर रख लें।
  2. अब एक फ्राई पैन में थोड़ा-सा तेल डालकर इसमें लहसुन, अदरक, प्याज़ डालकर हल्का सा भून लें फिर इसमें सब्जियां डालकर एक से दो मिनट तक चलाते हुए पकाएं अब इसमें नमक, लाल मिर्च पेस्ट, काली मिर्च डालकर मिलाएं।
  3. सबसे आखिरी में सब्जियों में कॉर्न और पनीर डालकर तेज आंच पर एक मिनट तक चलाते हुए पकाएं गैस को बंद करके Momos में भरी जाने वाली स्टफिंग को ठंडा होने दें।
  4. एक बड़े कटोरे में मैदा, आधा चम्मच नमक मिलाकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें पानी डालकर मुलायम- सा आटा गूंद लें और आटे को कपड़े से ढककर 15 मिनट के लिए रख दें।
  5. 15 मिनट के बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लें और लोइयों से पतली-पतली रोटियां बेल लें।
  6. अब पूरी के किनारे पर पानी लगाएं और फिर इस पर पिज्जा सॉस लगाएं।
  7. पिज्जा सॉस लगाने के बाद इसमें आधा चम्मच सब्जियां डालें और चीज़ कद्दूकस करें एक सिरे को दूसरे सिरे पर रखकर चिपकाएं (जिस तरह से गुझिया बनाते हैं) फिर थोड़ा-थोड़ा मोड़ें।
  8. मोड़ते हुए Momos को कटोरी की तरह बना लें, इस तरह से सारी लोइयों से Momos बना लें।
  9. अब एक बर्तन में एक कप पानी रखें और ऊपर से कपड़े से बांध दें इस कपड़े पर मोमोज रखें और ढककर 10 से 15 मिनट तक पकाएं।
  10. अब एक कड़ाही में तेल डालकर मीडियम गैस पर गर्म होने के लिए रख दें फिर पकाएं हुए Momos को सुनहरा होने तक इसमें फ्राई कर लें। स्पेशल Creamy Gravy Momos तैयार है।

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