Corona की वजह से सभी अपने घर में क़ैद हैं। हालांकि अब Corona के मामले कम हो गए हैं लेकिन अभी भी इससे सावधान रहना ज़रूरी है। ऐसे में अगर आप भी लंच में कुछ चटपटा बनाने की सोच रहे हैं तो Kadai Mushroom एक दम परफेक्ट रेसिपी है। मसालेदार ग्रेवी से बनी लज़ीज़ Kadai Mushroom की रेसिपी स्वाद में बच्चों से लेकर बुजुर्गों तक को बहुत पसंद होती है।
सामग्री
- तेल
- प्याज
- शिमला मिर्च डालें
- Mushroom
- अदरक लहसुन का पेस्ट
- टमाटर की प्यूरी
- नमक
- हरी मिर्च
- जीरा पाउडर
- धनिया पाउडर
- हल्दी पाउडर,
- लाल मिर्च पाउडर
- मीट मसाला
- गरम मसाला
- क्रीम
- कस्तूरी मेथी
इस तरह बनाएं ‘Kadai Mushroom’
- Kadai Mushroom बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में थोड़ा तेल गर्म करें, उसमें प्याज और शिमला मिर्च डालें, उन्हें एक साथ 5 मिनट के लिए भूनें।
- अब सब्जियों को बाहर निकालें, पैन में Mushroom डालें और 5 मिनट के लिए भूनें, उन्हें बाहर निकालें।
- पैन में और अधिक तेल डालें और कटे हुए प्याज को हल्के ब्राउन होने तक फ्राई करें।
- अब अदरक लहसुन का पेस्ट डालें और फिर से फ्राई करें।
- टमाटर की प्यूरी डालें और मिश्रण को 3 मिनट तक पकने दें।
- नमक, हरी मिर्च, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, मीट मसाला, गरम मसाला डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
- पानी डालें और 5 मिनट तक उबालें, कस्तूरी मेथी और क्रीम डालकर फ्राई करें।
- अब इसमें तले हुए प्याज, शिमला मिर्च और मशरूम डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिला लें, 3-4 मिनट तक पकाएं।
- फ्रेश हरे धनिया से गार्निश कर गरमागरम सर्व करें।
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