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आप भी हैं सर्दी-ज़ुकाम से परेशान तो ज़रूर ट्राई कीजिए Sweet Corn Chicken Soup

सर्दी का मौसम हो ऊपर से Corona virus का अटैक तो सभी को ज़रा सी बीमारी होने पर लगता है कि कहीं उन्हें Omicron तो नहीं हो गया है। हमेशा से देखा जाता है कि सर्दियों के मौसम में लोग खाने से ज़्यादा अलग-अलग तरह के गर्मा-गर्म Soup पीना ज़्यादा पसंद करते हैं। आपने भी इस सर्दी अब तक कई तरह के सब्जियों से बने Soup ट्राई कर डाले होंगे। लेकिन Sweet Corn Chicken Soup की रेसिपी नॉनवेज पसंद करने वाले लोगों के लिए है। Sweet Corn Chicken Soup एक Indo Chinese Soup Dish है। इस Soup में स्वाद तो है ही, यह पौष्टिक और भूख बढ़ाने वाला भी होता है। इस Soup को पीने से न सिर्फ वेट लॉस होता है बल्कि इससे शरीर में गर्मी भी आती है।

सामग्री

  • Sweet Corn, क्रीम स्टाइल – एक टिन
  • चिकन स्टॉक या पानी – 5 कप
  • चिकन – 1/4 किलो
  • हरी प्याज़, बारीक कटी हुई – 2 बड़े चम्मच
  • अदरक, बारीक कटा हुआ – 1/2 छोटा चम्मच
  • हरे प्याज़ के पत्ते
  • कोर्नफ्लोर या कॉर्न स्टार्च -3 बड़े चम्मच
  • सोया सॉस (वैकल्पिक) – 1/2 छोटा चम्मच
  • हल्का फेंटा हुआ अंडा – 1
  • चीनी – 3/4 बड़े चम्मच
  • नमक – स्वाद अनुसार
  • तिल का तेल – 1 छोटा चम्मच
  • बारीक कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते गार्निश के लिए – 3 से 4 बड़े चम्मच

इस तरह तैयार करें Sweet Corn Chicken Soup

  1. Sweet Corn Chicken Soup बनाने के लिए सबसे पहले एक भारी तले के बर्तन में तेल गरम करके उसमें हरे प्याज का सफेद भाग और अदरक डालकर एक मिनट तक भूनें।
  2. इसके बाद इसमें कटा हुआ चिकन डालें और एक मिनट तक भूनें।
  3. अब, इसमें क्रीम स्टाइल स्वीट कॉर्न और चिकन स्टॉक या पानी डालकर उबाल आने दें।
  4. आंच को धीमा करके एक मिनट तक पकाएं। अब इस Soup में चीनी और नमक डालें और 3-4 मिनट तक और पकाएं।
  5. 4 बड़े चम्मच पानी में कोर्नफ्लोर घोलकर एक तरफ रख दें।
  6. कॉर्नफ्लोर का मिश्रण डालते हुए आंच को धीमे से मध्यम पर करते हुए Soup के गाढ़ा होने तक लगातार चलाते रहें।
  7. अब इसमें धीरे-धीरे करके फेंटा हुआ अंडा डालकर लगातार एक ही दिशा में हिलाएं।
  8. ध्यान रखें कि ऐसा करते समय आंच धीमी हो और अंडा Soup में पतले सफेद धागे की तरह बन जाए।
  9. कुछ और सेकंड Soup को हिलाने के बाद गैस बंद कर दें।
  10. Soup को बाउल में डालकर सफेद मिर्च पाउडर और हरे प्याज़ के हरे पत्तों से गार्निश करने के बाद गरमागरम परोसें।

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