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गर्मियों में पेट को देनी है राहत तो ज़रूर ट्राई करें ‘Methi Raita’
गर्मी का मौसम हो तो दिन हो या रात, खाने के साथ दही का सेवन हर इंसान करना चाहता है। हर इंसान को प्लेन Raita पसंद नहीं आता है ऐसे में आप भी अलग अलग तरह का Raita ट्राई कर सकती हैं। आपने भी भोजन के साथ परोसने के लिए आज तक कई तरह के रायते बनाए होंगे, पर क्या आपने कभी अपनी किचन में Methi Raita ट्राई किया है। Methi Raita सेहत में फायदेमंद होने के साथ-साथ स्वाद में भी बेहद लाजवाब होता है। इस रायते को बनाना बेहद आसान है।
सामग्री
- मेथी के पत्ते – 1/2 कप
- दही – 1 कप
- लहसुन कटा हुआ – 1 टी स्पून
- हरी मिर्च कटी हुई – 1
- जीरा – 1/2 टी स्पून
- काला नमक – स्वादानुसार
- तेल – तड़के के लिए
- चाट मसाला – गार्निश करने के लिए
इस तरह बनाएं ‘Methi Raita’
- Methi Raita बनाने के लिए सबसे पहले कढ़ाई में तेल गर्म करके उसमें जीरा और लहसुन डालकर भून लें।
- जब लहसुन की कच्ची महक हट जाए तो कढ़ाई में Methi के पत्ते डालकर तेज आंच पर एक मिनट के लिए और पकाएं।
- इसके बाद इसमें हरी मिर्च डालकर आंच बंद कर दें।
- इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
- अब दही में थोड़ा सा नमक डालकर उसे अच्छी तरह फेंट लें।
- जब दही थोड़ा पतला हो जाए तो इसमें मेथी लहसुन मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- अब रायते में थोड़ा सा चाट मसाला डालकर गार्निश करें।
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